Köki Espresso – Manantiales del Frontino, Valle del Cauca, Kolumbien

100% Arabica – Red Bourbon
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1800 m
Trinkreife: 8  Tage

Auf der kleinen Plantage Manantiales in der Nähe von Cali, Kolumbien, herrscht das gesamte Jahr über feuchtes Klima und eher nebliges Wetter, welches Pflanzen beste Bedingungen bietet die Kaffeefrüchte natürlich und langsam wachsen zu lassen. Nach der Ernte werden die Früchte per Hand sortiert, sodass wirklich nur die perfekt gereiften Bohnen erst bei uns und dann bei euch ankommen. Zusammen mit der natürlichen Süße der Bourbon-Varietät und dem sehr spezifischen Wetter sowie der sorgfältigen Aufbereitung auf der kleinen Kaffeefarm entsteht ein vollmundiger Kaffee, der eine sehr reife komplexe Fruchtnote trägt und an Pflaumen und rote Trauben erinnert.

Den Espresso haben wir so geröstet, dass besonders die Süße betont und von getrockneten Früchten begleitet wird.

Wir empfehlen 16g für einen doppelten Espresso