Die Röstbrüder
Richtig guter und richtig fairer Kaffee, von Hand geröstet in Weimar & Jena – dafür stehen wir, die Röstbrüder. Wir finden auf der ganzen Welt die besten Bohnen und veredeln diese in Thüringen zu eurem neuen Lieblingskaffee.
Unsere Geschichte
Zwei Brüder hatten richtig Bock auf richtig guten Kaffee und schon eröffneten Collin & Vincent 2020 die Rösterei in der Richard-Wagner-Straße. Es folgten spannende Bohnen, mutige Röstungen, treue GeschäftskundInnen und schnell lieb gewonnene Stammkundschaft. 2022 öffnete die Espressobar am Herderplatz ihre Türen und mit der schönen Terrasse Platz für noch mehr Kaffeegenießer. Nachdem Vincent den Betrieb verlassen hatte, kam 2023 Daniel als neuer Geschäftspartner mit ins Boot. Er hat nicht nur neuen Schwung, sondern auch viel Expertise aus seinen Zeiten bei einer Berliner Rösterei mitgebracht. Mittlerweile ist das Unternehmen so weit gewachsen, dass 2026 der nächste Schritt getan werden konnte: Die Rösterei zieht nach Jena und hat dort Raum für größere und moderne Produktion und Gedanken.
Somit gibt es inzwischen drei Standorte, gut 20 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, über 30 GeschäftskundInnen, Kaffeepäckchen in etlichen Supermärkten und Bioläden in ganz Thüringen, und doch ist die Idee der Röstbrüder die gleiche geblieben: richtig guter Kaffee.
Collin
Wenn man in die Rösterei in der Richard-Wagner-Straße kommt, sitzt Collin rechts auf der Bank hinter der Tür und grübelt über seinem Laptop. Dazu trinkt er einen Doppio mit einem Schuß Wasser oder doch was mit Hafermilch. Im Hintergrund läuft Punk, was ganz anderes oder gar nichts. Er muss sich schließlich konzentrieren.
Daniel
Daniel kommt morgens rein, macht laut Musik an und tanzt durch die Rösterei. Ein quirliger Typ, der sich immer mit vollem Schwung in neue Projekte wirft oder sich eins sucht, falls da mal keines ist. Er trinkt jeden Kaffee (egal was) leer, den man ihm gibt, vielleicht Mitgrund für den Elan.
