Nüschte – Decaf, Honduras

100% Arabica, Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Parainema

Anbauhöhe: 1200-1700 m

Aufbereitung: gewaschen, CO2-decaf

Empfohlene Brühtemperatur: 94° C

Trinkreife: 8 – 10 Tage

Marcala liegt im Westen Honduras’ (an der Grenze zu El Salvador) und ist schon lange für Kaffeeproduktion bekannt – dort gab es die allererste geschützte Ursprungsbezeichnung für Kaffee. In diesem traditionsreichen Gebiet wird der Kaffee für unseren Nüschte von der Kooperative Aprolma (Asociación de Productoras Libres de Marcala) angebaut. Die Kooperative wurde vor über 10 Jahren gegründet und ist eine reine Frauenorganisation – (leider) eine echte Seltenheit im Kaffeebusiness. 

Die Bohnen für Nüschte werden nach der Ernte “gewaschen” aufbereitet und nach dem Transport in Deutschland im CO2-Verfahren entkoffeiniert. 

Im Tassenprofil zeigt sich Nüschte sehr “klassisch”.  Wir haben ein rundes Geschmackserlebnis mit Aromen von gerösteter Mandel, Milchschokolade und eine karamelligen Süße.

Diese Bohnen sind für alle Zubereitungsarten empfehlenswert!