Nüschte – Decaf, Peru

100% Arabica, Typica Caturra, Decaf

Aufbereitung: natural, CO2

Empfohlene Brühtemperatur: 94° C

Trinkreife: 8 – 10 Tage

Wir haben lange nach einem Decaf gesucht. Mit Nüschte haben wir einen gefunden, der unsere Erwartungen bereits beim ersten Cupping übertroffen hat. Nüschte wird in Peru angebaut und mit dem schonenden und umweltfreundlichen CO2-Prozess entkoffeiniert.

Dabei werden die Bohnen unter hohem Druck mit CO2 gewaschen. In diesem Zustand kann das CO2 sehr gut Koffein absorbieren. Nach dem Druckabfall wird das CO2 gasförmig und nimmt das extrahierte Koffein mit sich.

Das Ergebnis ist ein äußerst vollmundig und aromatischer Kaffee. Wir schmecken leichte Zitrusnoten, die hervorragend mit der vollen Süße und dem erdnussigen Körper harmonieren.